12万人从业 小小食用菌成就大产业

说到成都的食用菌产业，金堂县绝对是最有分量的区域。早在40年前，这里便开始种植蘑菇。至今已拥有食用菌主产乡镇9个，菇农近2万户、从业人员12万余人，占农业总人口的18.5%。目前，全县年种植50万袋以上的专业户达130余户，食用菌种植规模达5.4亿袋，产量40万吨，产值27亿元，占全成都市60%，全省40%。食用菌产业已成为金堂农业的支柱产业，菌农实现年人均纯收入15000元，较全县平均水平高出4000余元。

在规模不断做大的同时，金堂食用菌产业也在朝着科技化、标准化、现代化的方向发展。

为加快食用菌产业的发展，金堂县设立了食用菌产业发展专项资金，对生产企业、大户改造食用菌标准化生产大棚、引进优良菌种、出口创汇等给予相应补贴；为了保证菌种的品种研发，金堂与省农科院、市农林科学院等院校签订院县合作协议，与省农科院合作建立了四川省菌种场金堂分场，与省农科院、成都市植保站研究完成了食用菌病虫害物理综合防治技术，近年来共研发推广新品种10余个，海鲜菇、姬松茸、灵芝、金福菇、杏鲍菇等高端产品保证了行业领先；为了确保食用菌产品的质量，金堂县制定了《食用菌无公害生产技术标准》，对食用菌种植大户落实生产档案管理制度，加强检验检疫和生产过程监督。目前，金堂县已通过了国家级姬菇标准化示范基地检查验收，国家姬菇生产质量标准将按金堂标准执行，金堂食用菌已逐渐成为行业质量的标杆。

经验的总结、技术的探索，效果显而易见：赵家镇引进省农科院土肥所成功实现羊肚菌人工栽培，鲜菇田边价卖到每斤80—120元，每亩产值超过5万元；禾野菌业公司投资1.2亿元建起了工厂化食用菌生产加工基地，年加工生产金针菇调味菜、野菌香片等各类食用菌产品1.5万吨；天绿菌业针对海外市场开发生产的双孢蘑菇成为了比萨、蘑菇浓汤等美味的上好食材，产品远销日本、俄罗斯等10余个国家和地区……目前金堂县上规模的食用菌加工企业已达20余家，年加工能力20万吨，商品化处理率达80%以上。