蛋糕原材料无中文标示 四大症状亟待改善

“刚刚进去时，就看到食堂工作人员在厨房做清洗。”食品药品稽查总队现场人员称。走到蔬菜加工间时发现设施设备不符合规定。“肉类粗加工间内一菜墩发霉，食品处理区与外界相通的门窗无防鼠、防蝇设施不全；蔬菜粗加工间及肉类粗加工间内的菜墩无生食、半成品标识；肉类加工间冰柜表面无半成品标识。”现场人员说。

在糕点加工间内，食品药品稽查总队发现2块无中文标示的“MykA”蛋糕原料，“这是严重违规行为。根据《中华人民共和国食品安全法》，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。”食品药品稽查总队工作人员说。

此外，食品处理区环境也有待改善。“地面积有污水、污垢，清洗用工具未定位存放。”现场人员说。食品也没有按规定存放。“肉类加工间冰柜内猪肉半成品与生肉混放，蔬菜堆放间内混放拖布、污水桶。”现场人员称。

在现场，成都市食品药品稽查总队向食堂下达了食品安全监督意见书和接受调查通知书，要求该食堂负责人到成都市稽查总队接受调查处理。同时，执法人员对食堂负责人进行了食品安全宣传教育，对存在的问题进行了批评，要求马上进行整改。