现场卤制食品现场售卖，一消费者食用后出现呕吐现象并入院治疗。青龙正街饭店（老店）被群众举报后，食药监部门现场检测其卤制品发现均非法添加了亚硝酸盐。对此，市食药监局对饭店进行罚款5万元的行政处罚，2人被刑拘；相关责任人进入食品安全体系的“黑名单”，5年内不得从事餐饮行业。记者昨日从市食药监局的新闻通气会上得知，今年市食药监局将重点开展餐饮服务环节非法添加亚硝酸盐行为的监管。

2014年1月15日，一位市民举报称，家人在成华区青龙正街饭店（老店）购买卤鸭肫，食用后出现呕吐现象并入院治疗。经检测发现，该店生产经营的卤肉、卤鸭翅、卤猪耳、卤牛肉、卤鸭脚、卤猪头6种卤制品，以及举报人家中剩余的卤菜中均添加了亚硝酸盐。饭店厨师承认，为了让卤制品的颜色光鲜，的确购买了亚硝酸盐添至卤制品中。根据《食品安全法》，成华区食药监局作出没收青龙正街饭店（老店）的违法所得953元，罚款5万元的行政处罚；并撤销其店招，吊销其灵活就业辅导意见书，将相关责任人纳入食品安全信用体系“黑名单”，5年内不得从事餐饮业。目前，饭店负责人和厨师2人被成华公安分局刑拘。

水泡类农产品二氧化硫超标

抽检的31%不合格

在对成都农产品中心批发市场的50余家经营户的木耳、银耳、干竹荪、竹笋、粉丝的抽检中，84批样品中26批的二氧化硫超标，不合格率为31%。因市场管理方未履行市场开办方责任，市食药监局给予成都市农产品中心批发市场3万元的行政处罚，其他涉案的各家经营户分别受到罚款4000-18000元不等的处罚。本报记者