泡菜不仅可以开胃，泡菜还有养生保健功能……昨日，由市泡菜协会主办、成都各大泡菜龙头企业承办的“2014成都养生泡菜文化之旅”，在新繁泡菜产业园区正式启动，并共同签署了《成都养生泡菜宣言》，首次推出“成都养生泡菜”概念，开启了“打造成都养生泡菜”的高端化产业路径。

启动仪式上，10多家市级泡菜龙头企业代表承诺：要以建立泡菜产品安全的崇高信誉为己任，树立高度的社会责任感，建立全程监控、可追溯的安全监管体系，最大限度地解决从生产到消费的整个食品链中潜在的危害，进而在推动和发展泡菜行业安全过程中履行社会责任；按国家质检总局批准的《四川泡菜》和《四川泡菜生产规范》来组织生产成都养生泡菜。

市泡菜协会相关负责人表示，“2014成都养生泡菜文化之旅”将依托多个泡菜龙头企业开展成都养生泡菜实景体验，为市民提供一种健康生活的新体验。他表示，泡菜作为成都的传统优势产业，也是农业特色支柱产业之一，接下来，协会将带领成都泡菜龙头企业抱团出击，培育和打造出一个国际化、品牌化的行业区域品牌——“成都养生泡菜”。