昨日 ，“2015年彭州春笋采摘活动”在小鱼洞镇大楠村拉开，不仅有丰富的文艺演出，由市民村民参与的吃春笋比赛、“百味百鲜春笋肴”厨艺大赛等活动也全面拉开，在现场采摘体验中，当地村民会手把手教你挖春笋，每周末还将举行游客参与滚铁环等趣味互动。

“竹笋，在中国自古被当作‘菜中珍品’，而小鱼洞的雷竹笋，与普通竹笋并不一样。”经人示意，记者在吃春笋比赛现场尝了尝当地的竹笋，其味鲜、脆，有阵阵清香。而且这种笋可现采现吃。记者走进笋用竹基地，只见竹笋遍地都是。此时已有游客前来体验挖笋，当地有经验的村民正手把手教授挖笋。“我们知道，雷竹出土10—15厘米是最佳‘挖掘’时机。”记者看到，大楠村挖雷竹用的是长约80厘米、宽约6厘米的挖锹，“挖雷竹时，挖锹距离雷竹5厘米，与地面保持30度夹角最佳，挖出来是一个平滑的斜切面，那就是高分‘作品’了。”经过手把手教授，游客挖出一个个春笋，乐趣横生。

活动将持续到四月底。据悉，小鱼洞镇笋用竹种植规模达到6000余亩，全镇将打造成为成都平原西侧的一个竹海旅游休闲区，成为大楠村农民增收致富、农村产业发展和建设美丽乡村的重要路子。“春挖笋、夏捉鱼、秋摘果、冬烤羊”的四季旅游品牌也逐步形成。