近日，成都市食药监局发布了2015年第3期食品、食用农产品、乳及乳制品监督抽检结果通报，其中，鲜奶吧（饮品店）乳及乳制品总体不合格率达50.3%引起社会强烈关注。随后，成都市食药监局组织相关部门和单位共同分析了问题原因，研究解决措施。昨日，成都市食药监局再次召开整改通报会，公布了成都市对鲜奶吧（饮品店）管理的保障措施。

记者从通报会上获悉，沐元、牛牛家、九头牛等鲜奶吧连锁企业代表签署了行业承诺书，将立即采取措施加强现制现售乳品的质量安全，切实担负食品安全的主体责任。同时，将严格依照法律法规和食品安全标准从事经营活动，在从业人员、原料乳采购、运输和制作加工及环境卫生各方面，严格按照国家标准进行生产经营。

市食药检验研究院相关负责人在会上表示，他们将提供技术支持帮助企业分析产品不合格原因，查找生鲜乳品从原料到加工制作全过程的风险点，协助企业排除可能存在的安全隐患。同时，承诺协助企业开展质量检验，接受企业的委托送检并及时出具检验报告。

市食药监局相关负责人表示，消费者若发现或购买到被通报的不合格产品，可拨打12331投诉举报热线，或是直接到当地食品药品监管部门进行投诉或举报。