相/关/介/绍

“biang”字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，是陕西关中汉族传统风味面食，又名裤带面，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

这么复杂的汉字，为什么要念作Biang呢？一种说法是模拟声音而定字音：面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出BiangBiang的声音；在捞出和调味搅拌过程中，发出BiangBiang的声音；面在入口时，嘴边会发出BiangBiang的声音。也有学者认为Biang字发音，较为准确的说法是源于妇女洗衣服时用棒槌捶打湿衣所发出的声音。BiangBiang面的原始制作过程是这样的：秦人用盐水和面，将面团置于石头或案板上用棒槌捶打，直到面团光滑、均匀之后，再用擀面杖擀成大面片，然后切成像裤带一样宽，下到沸腾的滚水锅中。这种响亮而浑厚的“Biang—Biang—”声也就成了“BiangBiang面”名称的由来了。

学生

第一个抄了200个 服输了 第二个毛了……

“我当时以为他是在开玩笑。”学生程同学告诉记者。就在本月，她成为了班上第一个吃螃蟹的迟到者。

她说，自己以前也曾迟到过，但这次迟到却让她的记忆格外深刻。“因为这个字笔画特别多，结构又复杂，抄起来特别累。抄写到第200个字时，我就再也抄不下去了。”于是，她向王斯俊提出减免申请，“保证以后再也不迟到了”。