与猫相关的，还有豆腐。在四川很多地方，老人们叫豆腐为“灰猫儿”。

擅长从文化学的角度来研究四川方言的黄尚军，就这个词汇进行了研究。他发现，这些词汇和读法，与清代四川的虎患有关。那时候，老虎横行，到处吃人，所以，老虎成为人们谈论的禁忌。禁忌这一普遍的文化现象影响了语言。随着科学的普及，禁忌语已经大量消亡，但禁忌却在语言上打上深深烙印。

因为忌讳说“老虎”，所以，凡是沾了与虎同音的字，都改说“猫儿”。在四川方言里，“斧、腐”都和“虎”同音，于是豆腐就有了很多别名：永川人叫“灰猫”，彭山、南溪、宜宾、高县、云阳、大足、巴中、隆昌、邛崃称为“灰猫儿”。邛崃人把豆腐干称为“干灰猫儿”，水豆腐称为“水灰猫儿”，豆腐乳称为“红灰猫儿”，魔芋豆腐称为“黑灰猫儿。”

斧头也要避讳。云阳、绵阳、万州称为“开山儿”，广安、广元、巴中、铜梁、忠县称为“开山子”，乐至称“猫儿头”。金堂(下五区)，广元叫“猫儿”。但是，现在很多年轻人就直接称呼“豆腐”“斧头”了。

10月28日，四川师范大学，周及徐给硕士生上课。

独家披露

“四川方言地图”

岷江以东以北讲“湖广话” 岷江以西以南讲“南路话”

目前，周及徐的课题组，已经采集了四川140多个方言片区的方言语音记录。在采录的同时，课题组也制作了四川方言地图，目前，地图已经接近完成。

语言学家介绍，南路话一个典型特征，就是保留了入声，还有卷舌音系统，这在官话里是没有的。

从发音上来说，成都话跟北京话四个声调是对应的，但是在四川地区，这四个声调的分化很有特色，保留了古代的入声字。入声怎么归，成为四川话语音划片的主要依据，宜宾叙永双流，有单独的入声;成都金堂一直出去到绵阳广元巴中都是入声归阳平;雅安归阴平，自贡仁寿归去声。古代入声我们分不好，但南路话一下就分好了。

四川话最主要的两个层次，细分又可以分支、群、片。两个大层次的分布很清晰，岷江从都江堰开始向下，到乐山、宜宾、泸州，大致是个L形，L东边北边是湖广话，以成都重庆话为代表;西边和南边是南路话，比如大邑邛崃宜宾乐山。

黄尚军目前还在寻找古蜀语。他认为，古蜀语应该还存在，比如全世界第一部字典——许慎的《说文解字》里，记录着“蜀人呼母曰姐”，这个在重庆黔江的一些地区，都保留有，叫妈妈“阿姐、唉姐”。