如果有这样一家店，身处闹市、精心制作的菜品任君品尝，但店内无人看管，取菜之后由顾客自助付款，你会去体验并自觉完成付款吗?

日前，成都一家卤味店就进行了这样的尝试。因为“双11”期间，这家卤味店的网店销售火爆，门店的所有员工都被调往电商部门做客服，所以实体店实行无人售卖。不过尴尬的是，2天下来，顾客的自助付款额还不足商品总价值的三成。

11月11日，卤味店外，摆着无人看管的牌子。(网友供图)

“这两天销售出去的菜品应该在7000多元，但是实际收到的付款三分之一都不到。”11月13日，卤菜店所属公司的品牌负责人陆文昌对华西都市报记者说。

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门店员工增援“双11”卤味店尝试自助付款

“其实也是我们的一个尝试，”卤味店所属公司的品牌负责人陆文昌告诉华西都市报记者，最初因为门店店员都抽调去支援“双11”，他们准备将实体店关上两天，但是后来觉得可以尝试一下顾客自助付款的经营模式。为此，在“双11”前，他们在门店外和微博微信上都进行了公告，表示将在11月10日、11月11日两天，实行无人看管经营，消费者可扫码支付。他们还在店里放有扫码支付的操作提示。