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吃得油〉〉饮食盐重油大，易导致肥胖

监测的身体形态、身体机能和身体素质三大类内容中，身体形态指数是唯一出现下滑的指数。

2014年成年人和老年人的超重率和肥胖率分别为32.7%和41.6%、0.5%和13.9%，比2010年分别增长0.6和1.8个百分点、0.6和0.9个百分点。

目前，四川省的国民体质监测工作已经完成，虽然监测结果尚未公布，但根据四川省卫生计生委今年发布的《2014年四川省人群健康状况及重点疾病报告》，超重率、肥胖率比2007年有大幅上升，分别为31.5%，11.1%，这意味着，10个四川人里面就有三人超重，一人肥胖。

四川人爱重口味，川菜一大特点就是重油重盐，四川省营养学会常务理事、成都市疾控中心主任医师李晓辉说，相对其他地区，四川人摄入的油和盐都是比较高的，“油里面能量高，容易引起膳食中能量过剩，最后导致超重和肥胖，盐和高血压密切相关，盐过高引起血压升高。”

李晓辉称，成人每天摄入盐的量不要超过6克。这6克，除了食盐外，“像我们吃的豆瓣、酱油中，同样含有盐。”李晓辉说，四川人每天摄入的盐，几乎都是大大超过这个量的。