“吃在中国、味在四川、魂系郫县”，郫县豆瓣历经300多年的传承与发展，赢得了“川菜之魂”和“中国地理标志产品”的美誉，其制作技艺被列入“国家级非物质文化遗产名录”。凭借郫县豆瓣这一独特的产业，郫县发展出了全国唯一以地方菜系命名的产业化园区——川菜产业园。以“郫县豆瓣”为核心的川菜调味品特色产业在这里发展得风生水起，截至目前，园区已形成2.45平方公里项目承载能力，引进聚集产业项目86个，建成投产企业77家，规模以上企业48家，销售收入上亿元的企业达30家，辐射带动安德及周边乡镇建成20万余亩川菜产业化配套基地，累计提供就业岗位12000余个。

依靠唯一，凭着特色，2015年郫县豆瓣全行业实现工业产值102亿元，同比增长16 %。而川菜产业园区也随着新希望乳业的建成投产，实力进一步增强。“川菜产业园区规划面积3.7平方公里，下一步将拓展到4平方公里，拟于2025年达到10平方公里规划面积。”郫县相关人士告诉笔者，围绕川菜产业，郫县将加快与国内大企业大集团的深度合作，尽快实现一批川菜产业园区项目落地，开展美食嘉年华等活动，同时瞄准知名食品企业展开跟进与洽谈，实现强强联合或“滚雪球”式发展。

上市培育

走资成都市场道路集团化发展

郫县食品饮料全产业链向千亿挺进，目标既定，抓手又在哪里？围绕调味品、川菜原辅料、传统川菜工业化、农副产品精深加工四大重点领域，加大招大引强力度，积极推动相关企业间的兼并、合作，培育一批川菜调味品和食品加工大企业大集团，带动产业链整体发展。