专家热议

消费升级，低温奶市场广阔

在经济增速整体放缓，全球乳业低迷之下，中国乳业产量景气度也受到不小影响。去年全年，我国乳制品累计产量为2782.5万吨，同比增长4.6%，其中液体乳产量2521万吨，同比增长4.72%。与乳业整体缓慢的增长不同，液态奶中的低温奶却仍保持较高增速，特别是巴氏鲜奶，近年每年保持着24.3%的增幅。在同日举行的第四届中国好鲜奶论坛上，瞭望智库乳业研究中心副主任、乳业专家宋亮表示，由于从养殖到加工、物流、配送、到储藏需要全程冷链，巴氏鲜奶需要全产业链的升级，代表了以冷藏为主的食品工业的最先进水平，随着消费者对低鲜产品的偏好日益增加，巴氏奶将成为中国乳品消费的重要组成部分。

中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承也在论坛上表示，未来几年，国内乳业仍将面临较为严峻的形势，由于结构失衡，产销与供需之间发展不平衡，消费者对于国内乳品信心不足，而拥有“新、近、快”这道天然竞争屏障的区域型乳企，则有望凭借低温产品保持稳健发展。谷继承表示，在供给侧改革的大背景下，随着消费升级，成都市场格局变化，一些新的领域仍高速增长，“以增速对比，巴氏鲜奶将是整体乳业增速的4倍。”