“我国对食品中添加合成色素有着严格的限制，凡是肉类、鱼类及其加工品都不能使用，只有汽水、糖果等零食可以少量使用，一般还不能超过1/10000。”该负责人表示，在以往的抽检中，成都市食药监局也着重对人工色素作了检测，成都市场上还没有在鱼肉类食品中注入色素的先例。

此外，工作人员仔细检查了13批抽样的螃蟹，也未在这些螃蟹上发现针眼。

实验显示：

注水螃蟹死得快

那么，部分市民反映在买来的螃蟹身上发现了针孔，又是从何而来呢?

有媒体报道，梭子蟹身上有很多长而硬的尖刺，商贩将其放在一起装筐，螃蟹相互碰撞挤压，会在身上刺出洞。市民买到的多是梭子蟹，而普通螃蟹身上的壳非常坚硬，一般的注射器根本扎不进去。

更为重要的是，在螃蟹体内注入液体，会导致螃蟹迅速死亡，得不偿失。“这就是网上的谣言，给螃蟹注水不仅没发现案例，在理论上也是不可行的。”该负责人透露，在现场抽检时，就有商户坦言，螃蟹注水没有可操作性。据成都农产品批发市场经营户介绍，蟹类产品甲壳内的组织吸水性很差，如果注入液体，液体会从螃蟹的身体缝隙中流出。也就是说，即使辛苦穿刺了硬壳，注入了液体，也会流出来，就算没有流出，螃蟹也会死亡。因此，注水只会让商贩做赔本买卖。

而成都的市场管理方也做了往螃蟹体内注入液体的试验，结果证明，注水螃蟹很快死亡。