日前，一段名为《海尔冰箱：用监控拍下食物缩水真相！》的短视频在网上热传，视频中两台秤精确地记录了不同食材在冰箱保鲜之后的重量变化，食材的保鲜效果也显现出来。有网友在观看后表示：“原来，好味道还能是称出来的！”

对于消费者而言，有效的数据就是最有力的证言，此次海尔冰箱用视频拍下食物缩水的真相，就是为了让消费者直观地了解美食在储存过程中发生的变化。视频中的数据显示，502克的蔬菜放进冰箱7天后缩水近20克，牛里脊肉、三文鱼等食材在解冻后也出现了明显的损耗。

而且在不同的冰箱中，食物的损耗数据差异也非常大。视频中，在同样的保鲜条件下，海尔冰箱比普通冰箱蔬菜汁液少损失67%，肉类汁液少损失62%。这也表明，海尔冰箱的保鲜效果远远优于普通冰箱，能够最大限度保证食物营养不流失，还原食材的原汁原味。

除了数据之外，视频中我们还能看到，普通冰箱中保鲜的蔬果食材不仅分量下降幅度大，还明显出现了变黄、打蔫儿的现象，也说明食材中的水分大量损耗，失去了原本的营养成分。与普通冰箱相比，海尔冰箱中保鲜的食材不仅汁液流失率微小，而且很大程度上保持了食材的色泽和水润，锁住食材原有的营养成分。

据了解，这其实依托于海尔冰箱发明的全空间保鲜技术，冰箱冷藏室采用精控干湿分储保鲜技术，冷冻室采用冷冻恒温技术，以全空间保鲜为用户还原食材的好味道。