近年来，受到资本追逐的餐饮企业，显露出标准化程度强、受众群众广、刚性强等共同特点，四川餐饮正积极拥抱资本，谋求规模化高速发展。

成都商报记者昨日获悉，成都川西坝子红码头餐饮管理连锁有限公司在上海股权托管交易中心挂牌。接下来，还将和深圳市前海智盈资本管理有限公司共同注资5000万元，打造“蜀国大师”新概念高端品牌火锅，川西坝子持股51％，计划3年内开设300家门店，完成在全国主要城市的快速布局。此外，川西坝子还将拿出运营利润极高的双楠店、华阳店和蛟龙港店三家门店30％股权共220股，邀请社会投资，每股作价5万人民币，出资人按股数确定投资金额并享有股权。

除了打造“蜀国大师”，川西坝子还计划于5月初推出方便（自热）火锅，目前已接到超过300万盒订单。