为弘扬四川源远流长的火锅文化，积极推进四川省火锅文化事业的发展，昨日，四川省火锅协会成立大会暨川渝火锅产业发展交流论坛会在成都市举行，该协会的成立标志着四川火锅行业发展步入一个新的起点。

省火锅协会的业务主管单位为省商务厅，是由热心火锅文化事业的文化名人、火锅品评专家、火锅行业教育专家及各界火锅鉴赏人士、从事火锅行业的企业等自愿组成的行业协会。首批加入协会的企业有300家。会上，四川省商务厅向省火锅协会授牌。同时，火锅行业红皮书样本、火锅护照样本、《四川火锅》杂志样本正式发布。