记者12日从电子科大获悉，为了帮助四川康定市甲根坝乡亚弄村村民销售土豆，电子科大后勤保障部从该村采购了31吨高原土豆。食堂大厨开动脑筋，挖空心思，用多种方法制作了18种土豆菜品，让全校师生共享“爱心土豆餐”。

学生购买“爱心土豆餐”。电子科大供图

品种丰富的土豆菜肴。电子科大供图

据了解，甲根坝乡亚弄村地处高原，海拔高、昼夜温差大，适合高原土豆的生长。但因为运输成本高，今年当地土豆喜获丰收，而村民却为土豆销售发愁。电子科大工作人员前往实地考察后，与该村达成了“以高原特色农产品土豆为主，以点带面，逐步覆盖当地其他农产品”的引进思路，与亚弄村种植专业合作社签订了土豆采购协议，首批土豆采购共31吨。

为了让全校师生都能享用到美味的“爱心土豆餐”，电子科大在中、晚餐时段设置了“康定市甲根坝乡农副产品特色土豆菜肴窗口”，各餐厅均以原生态土豆为主要原材料，推出系列土豆美食。

食堂的大厨们开动脑筋，挖空心思，运用炒、烧、煎、炸、烤、蒸、焖等多种烹饪技法做出了18种土豆菜品：“土豆+”系列的土豆回锅、土豆烧肘子、土豆烧肉、大盘鸡、土豆排骨、土豆烧牛肉；各种形状的土豆丝、土豆片、土豆泥、土豆块；风味各异的孜然土豆、狼牙土豆、醋溜土豆、酸辣土豆、粗粮土豆。

电子科大工作人员介绍，该校接下来还将通过爱心公益跑、爱心捐赠、文艺晚会、农特产品展销等形式多样的活动，组织、动员全校师生广泛参与定点帮扶地区的脱贫攻坚战。中新网成都10月12日电 (记者 贺劭清)