近日，位于四川成都的电子科技大学食堂推出了高原生态“土豆宴”引发师生追捧和网友围观，十多种土豆菜肴，涵盖了烧、煎、炸、烤、蒸、焖等各式烹饪手法。昨日下午，北京青年报记者从学校后勤保障部了解到，“土豆宴”今年已经是第二年推出了，所有的土豆都来自该校定点帮扶贫困村，今年预计采购50吨，全校师生6天时间已经吃掉了近12吨土豆。校方表示，采购贫困村的食材是一个双赢的模式，将会探索更多的合作方式。

同学们在“土豆宴”窗口排起长队

“土豆宴”菜品丰富

10元品尝“土豆大餐”

土豆回锅肉、大盘鸡、土豆排骨、土豆泥、孜然土豆、狼牙土豆……从10月13日开始，电子科技大学所有校区的食堂都出现了“土豆宴”专属窗口，窗口中售卖的食品全都加入了土豆作为食材，烧、煎、炸、烤、蒸、焖各式烹饪手法齐上阵。

“土豆宴很受欢迎，专属窗口经常排很长的队，价格从2元到6元不等，吃一顿大概10元就够了，很满足。”该校公共管理学院学生张珈瑜告诉北青报记者，土豆宴的口味也很丰富，满足不同地域师生的需求，自己偏爱辛辣的狼牙土豆。

除了在校内广受欢迎，“土豆宴”也引发了网友们的讨论，不少成都网友表示想去食堂体验一番，也有网友好奇为什么土豆这样普通的食材会成为食堂的“主角”。

50吨土豆来自康定贫困村

“这些土豆都是来自学校的定点帮扶贫困村——甘孜藏族自治州康定市甲根坝乡亚弄村。”电子科技大学后勤保障部工作人员游雪梅告诉北青报记者，今年该部预计采购该村50吨土豆，首批27吨已经陆续送到并端上了食堂的餐桌，全校师生6天时间已经吃掉了11.5吨土豆。“50吨听上去很多，其实学校食堂不到一个月就能消化完。”

游雪梅告诉北青报记者，采购亚弄村的土豆办“土豆宴”今年其实已经是第二年了，发起者是学校的扶贫办。“去年学校在亚弄村挂职的一位教职工发现当地土豆品质很好，但是销路不畅，所以学校最后考察决定进行定点采购，去年总共采购了31吨。去年的‘土豆宴’师生反响很好，村里的村民也有了额外的收入，整体效果不错，所以今年决定加大采购量。”