从火锅美食到商业模式的思考

中国火锅之都非重庆莫属，它不仅仅是起源的追溯更是火锅创新及文化的传承地。火锅的饮食形式，表现了中国饮食和谐性的吃法，能够营造出一种“同享、同乐、同聚”的氛围。重庆火锅已流传全国，远渡重洋，落户海外。从大中城市到边陲小镇，从东洋南洋到欧美，各处都有火锅生意兴隆的身影。

重庆火锅的火爆繁荣，引带出火锅加盟事业无限复制的可能性。中国特许展的会员企业小肥羊、东来顺、小天鹅、小尾羊、香草香草、渡娘等众多火锅连锁加盟品牌的发展引领着行业创新前行。火锅店能获得良好收益是其发展壮大的重要原因，所以也就吸引了更多投资加盟人的追捧。

辨清品牌优劣势与个人的匹配度

虽说背靠大树好乘凉，但加盟投资中辨清良莠，顺利入行则需要一双慧眼。加盟火锅品牌前要做些优劣势分析，加盟者与品牌的匹配适合才能增加成功投资的几率。加盟者在面对众多连锁品牌时，优劣势的分析与个人的匹配度非常重要。

首先，对整个火锅行业中各大小品牌的差异性在哪里，品牌在市场中的竞争模式、竞争地位要做清判断。其次，在投资金额方面，对于投资者而言投资金额的多少，关系到后期特许商对你的支持力度和服务的持久性。再次，特许商为提高市场竞争力，一般都设有专业服务团队，所以对于特许商工作人员的专业性、服务沟通的契合度等考察也是必须的，这样有利促进加盟后续各事项的进行和长久的经营。最后，也是最需要深入考察的，特许商的营业执照、经营范围，加盟合同的完整度等，这不仅是必备的法律文件更是可以体现特许商实力的方向。