锦西幼儿园请家长推荐菜品 可视厨房确保幼儿吃得健康

对于锦西幼儿园的家长们来说，厨房是极其放心的：从早餐到晚餐、从备餐到清洗，摄像机记录了所有菜品制作的关键环节。据悉，“锦西可视厨房”是金牛区实施明厨亮灶阳光厨房工程的受益者之一，确保孩子们吃得安全，吃得健康！

锦西幼儿园进行了阳光厨房的改造，共配备12支高精度摄像头，随时监控厨房的各个角落和操作过程，从厨房入口到加工间、从预进间到配餐间、厨房全区域、全过程无死角。该园园长王燕介绍，幼儿园的公共区域还安置显示屏，让大家随时能看到厨房的操作情况。

不仅要卫生，还要孩子们喜欢。米唯嘉是锦西幼儿园的保健医师，同时负责学生的膳食搭配。他说，小孩子对色彩鲜艳的食物比较有食欲，“我们就会推出诸如雪花鸡淖之类的菜肴——看起来像云朵一样，再搭配甜椒、胡萝卜等红色蔬菜，艳丽的色彩和鲜嫩的口感很讨孩子们喜欢。”

记者注意到，锦西幼儿园有一个“吃什么我做主”的项目——每周都会有一个家庭负责推荐一款适合幼儿的菜品。王燕介绍，该园每周每班都有一名家长志愿者走进课堂，与孩子零距离亲密接触，成为了深受孩子们喜爱的“爸爸老师”“妈妈老师”。她说，家长进课堂为家长提供了走进儿童、解读童心的机会，让家长知道如何与孩子沟通，用什么样的方法和语言才能更好的激发孩子的学习兴趣。家长进课堂将家长的特色社会资源与幼儿园的课程资源有机的整合，拓宽了幼儿园的教育资源。