第十三届成都美食旅游节开席 做菜不走高大上 但一定要有川菜的魂

昨日，第十三届成都美食旅游节在东郊记忆中心会场和全城九大体验区同时启动，为市民带来了一席丰盛的美食、旅游、文创大餐。

据悉，本届美食旅游节举办时间从昨日持续到下月8日，中心会场设立在东郊记忆，现场不收门票。在这里，成都市民和游客可以品尝到来自全城精选的33家“小吃坝坝宴”，集中品尝最正宗的钟水饺、龙抄手、阿婆凉粉、邛崃奶汤面、军屯锅盔等传统名小吃，还可以逛逛“美食产业联展”，欣赏跨界融合的家庭农场特产、川菜调味品、美食文创伴手礼、一体式餐厨用具等。

活动现场市民品尝各种传统小吃

成都美食创新创业的样本就藏在这些展位中，他们其中既有创新川菜烹饪方式的烧烤，还有与科技融合的智慧餐车，更有以打造成都首条国际美食商街为目标的首创Ｓ68美食街区。

昨日，由夫妻肺片、陈麻婆豆腐、三江渔府等本地餐饮企业共同呈现的“成都十大宴席展”就在主会场的“拾得雨林”闪亮登场，让市民感受到了食材、工艺与文化的完美结合。记者看到，会场中央的宽巷子轩轩小院带来的家宴用典雅的复古餐具盛放着一道道精致的传统川菜，每套餐具旁边还放着一卷复古卷轴，上面用漂亮的毛笔字写着每一道菜的名字，看起来既古典又时尚。轩轩小院相关负责人王舸表示，他们做这桌菜只有一个目的：不走高大上，但一定要有内涵，要有川菜的魂。