“寻味香港 云南出发”香港云南美食交流活动在昆明举行 滇港美食碰撞出别样火花

12日，“寻味香港 云南出发”香港云南美食交流活动在昆明举行。以云南滇红茶为原料的丝袜奶茶、添加云南火腿的烧卖、浇洒茉莉花糖浆的港式蛋挞……香港美食与云南食材碰撞出别样火花，吸引市民参与品尝、现场热闹非凡。

本次活动由香港特别行政区政府驻成都经济贸易办事处主办，不仅为市民游客准备了丰富多样的美食，还邀请了香港咖啡红茶协会的师傅现场制作香港非物质文化遗产——港式奶茶。还有“港风”乐队现场演绎经典粤语歌曲，以美食为媒，以文化为介，促进滇港文化交流和民心相通。

香港特区政府驻成都经济贸易办事处主任袁嘉诺在活动上表示，香港和云南作为两大美食重镇，由于不同的地理人文环境，塑造了港滇美食不同的外表与性格。这种“不同”背后却有文化和哲学意义上的相通之处，比如香港人和云南人都喜欢茶和咖啡，来自云南的昌宁红茶就进入了香港的酒楼食肆，红碎茶则成为港式丝袜奶茶的原料。

图为香港咖啡红茶协会师傅现场制作港式奶茶。中新网记者 李嘉娴 摄

据悉，自2023年7月以来，香港特别行政区政府驻成都经济贸易办事处的服务范围就包括了云南省。2024年1月，在昆明举办的“饮歌－香港电影音乐会”获得云南观众的一致好评。此次美食交流活动也是首次将原汁原味的香港味道呈现给云南的市民游客。

“云南作为中国面向南亚东南亚辐射中心，不管是在中老铁路沿线开发，还是西部陆海新通道的参与共建等，香港和云南合作潜力巨大。”袁嘉诺介绍，今年6月，“2024年泛珠三角区域合作行政首长联席会议”将在昆明举行。“云南民族文化多元，我们非常希望港滇双方在文化领域有更多交流与合作。”袁嘉诺说。

与此同时，香港是云南最大的外资来源地，港资占云南全部外资的六成，在滇港企达2500多家。本次活动结束后，香港特别行政区政府驻成都经济贸易办事处将携手多位港商前往云南多地，在咖啡、茶等领域寻找商机，进一步推动两地经贸合作。中新网昆明5月13日电 (陈静)