​​文人的雅聚 中唐以后饮茶风盛 “茶话会”古今谈

茶宴与酒宴，虽自古通行，由来已久，然而当今款待宾客，多以酒宴。其实，并非只有佳肴美酒的筵府，才能显示待客的热忱，淡雅脱俗，不沾“油腻”的茶宴，更能表达亲友间的深情厚谊，一如宋代方岳《入局》诗写道：“茶话略无尘七杂，荷香剩有水风兼”。茶宴从礼俗、经济、健康等方面而论均在酒宴之上，既有俭德精神，又合养生之道，待客交谊之功非但不减，反而具有高雅情趣，收效更好，而且符合中国传统文化，很值得大力提倡推广。茶话即饮茶清谈，一杯清茶，可以修身养性，可以广结善缘，成为各阶层人士进行互相谈心、表示情谊、交流感情的传统形式。

如今，人们为了廉洁自律，为了文明社交，也为了一种更为健康的生活方式，越来越多的人选择以茶会友，这种“雅而不俗，俭而不吝”的社交形式，是对传统的继承和发扬，也会对今天的社会风气起到潜移默化的影响。

茶性与茶德

自古以来，茶宴之道，追求的就是清新脱俗，淡雅逸趣，因此，办置茶宴应本着节俭、雅致的精神，是与“茶圣”陆羽所推崇的茶文化精髓相吻合的。陆羽在说“茶性俭”（《茶经·五之煮》），又说：“为饮，最宜精行俭德之人”（《茶经·一之源》），一方面说明“内敛淡泊”是茶的特性，一方面强调“精行俭德”的人最适合饮茶，或者毋宁说具备这种品行的人是最有资格饮茶的人。“精行俭德”一般解释为“精诚专一的操行，端正简朴的品德”，但学者也有不同的见解。茶文化研究专家关剑平在《茶与中国文化》一书中提出“俭字本意即为约束、限制、节制”，深刻而准确地诠释了陆羽提出的“俭德”二字的含义，这种具有自我约束的能力和觉悟的人，就是我们今天所说的能够自律的人，而朴素的俭和自律的俭这两个方面都是陆羽要提倡的。学者缪元朗在《“精行俭德”新解》一文中阐述了同样的认识，他认为：“一个人在生活中具有俭朴、节俭、勤俭的美德，其本身就是一种自律的结果，而自律的品德则不仅限于俭朴、节俭、勤俭。这样理解，陆羽的意思就是，作为饮料的茶，最适合于专一践行自律品德的人。”这样的解释也很通达简洁。当然，陆羽说“最宜”，并不是说只有专一践行自律品德的人才能喝，而是大家都可以喝，仅是某些人最适合而已，他把普通的饮茶上升到精神品格的高度，丰富和升华了喝茶的意义。

茶为国饮，以茶养廉，乃是一种修养，一种境界，一种构想。愿每个人在一杯清茶中喝出自己的人生滋味，也喝出淡泊醇厚的古风。