从提督街到棉花街 老成都最繁华的地段

影院茶馆 热闹非凡

提督街的军影曾上演过京戏《十五贯》、川剧《白蛇传》等，播映过《白毛女》《智取华山》等国产电影片和苏联及东欧国家的《钦差大臣》《斯大林格勒保卫战》《华沙一条街》等影片。中央乐团和上海张慧生魔术团等也在这里演出过。戏剧、电影开演前，剧场门口和街对面都挤满了人。有忙着进场的，有在场外看海报、看闹热的。有时，门前还能遇见素颜的川剧演员之类，观众兴致就更高了，跟着撵几步，给同伴指一指说，快看谁、谁。当然，没有求签名、请合影的举动。有段时间，军影对门的刊刻店外悬挂一个宽约40厘米、高约50厘米的牌子，上刻“门人罗祥止治印”。大字左侧空白处又刻上一段奖掖的小字，署名白石老人。齐白石的徒弟！了得！门外常围着一些人看这罗祥止刻章。

晚上，店铺、餐馆灯火通明，消夜的购物的都聚集这里，几乎把街都扎断了。提督街口斜对军影，并排有两家前店后坊的炒花生米店，皇后花仁和苏打花仁，甜咸两种。甜为红衣，咸为本色，没有一颗脱了衣子。两分钱一袋，香脆可口。买袋花生边吃边看闹热，多惬意！

朝前走，以文化宫为中心，对门的沟头巷口有家可容一二百人的大茶铺。茶铺内一边是喝茶听评书、听唱金钱板的。有一些大人小孩围在边上站着听“战（站）国”。门口一堆人围着看“小神仙”算命，闹闹哄哄。茶客们各说各话，“瓜子香烟花生米”的叫卖声，叶子烟、纸烟的烟雾，构成茶铺的特殊氛围。茶铺右侧有家卖“鲜羹汤”的小铺子，生意十分红火。这鲜羹汤，汤鲜稠，味别致，分酥肉和烧牛肉两种，8分钱一碗。巷口右侧一家甜食店卖的红苕，在成都只此一家。大铁锅上堆着一座小山样的去皮红心红苕，个头匀称。它们用特制的冰糖和油料加工后，在电灯光下发出诱人的红亮色，售价不便宜。

巷口左侧有一家新宫毛肚店，一个小砂炉，冈炭火上架一小铜锅，锅内是豆瓣、辣椒及高汤熬制的卤水，毛肚、血旺、肉片、白菜等装盘。较之今天的火锅，“新宫”火锅就显得简单而寒碜了。不过，成都的火锅史，1949年后这一段大概还得从它说起吧。生意最火的是那几家红锅馆子和牛肉馆。入夜，馆子内热闹非凡。堂倌口齿利落，添汤、报菜、传菜，一路吆喝，把店堂营造得生气勃勃。顾客食罢，他只看桌面盘、盆、碗、盏，一边报价一边叠加，算得既快且准。