成都人冬天吃豌豆尖儿3000吨起坎 急炒快煮保留营养成分

对于成都人来说，豌豆尖是冬天餐桌上不可缺少的美食。每年11月、12月、次年1月是吃豌豆尖儿的旺季，清炒、火锅、羊肉汤锅等都少不了。昨日记者走访市区内多家农贸市场和超市发现，豌豆尖的价格增至5元/斤，且进入销售旺季，一家小规模的蔬菜店一天都要卖一两百斤。据位于双流白家的成都农产品中心批发市场统计，成都市去年一年豌豆尖销量达到4414吨，仅当年11月、12月、次年1月三个月，销量就达3241.54吨。

进入旺季 每天卖一两百斤不成问题

近日成都气温下降明显，来一顿火锅或羊肉汤锅成为不少人的首选，而做为“灵魂伴侣”的豌豆尖也是不少人的必点菜品，涮锅、凉拌也是最佳选择。豌豆尖从10月中下旬开始上市，进入11月也就进入一年中的旺季。昨日记者在青羊区菜市场看到，前来买菜的市民不少人手中都提着豌豆尖。

“天气凉了，正好可以买点回去煮汤喝。”市民戴大爷表示，豌豆尖是冬天家里必备的蔬菜。据菜市场一位菜摊老板介绍，豌豆尖的价格是4元一斤，每天从批发市场进货基本都能卖完，“每天一两百斤不成问题。”记者又分别走访安居天涯菜市场及冻青树农贸市场，目前豌豆尖的市场售价在4元至5元之间，分干湿两种，干的较为新鲜，价格5元一斤;而湿的则是为了保持豌豆尖的新鲜而洒的水，一般4元/斤。