成都人冬天吃豌豆尖儿3000吨起坎 急炒快煮保留营养成分

3个月要卖3000多吨 占全年的70%以上

据了解，成都市民吃的豌豆尖主要都是由周边各个区县生产，在批发市场经过分销后，端上市民的餐桌。而成都市内销售的80%以上的豌豆尖都来自位于双流白家的成都农产品中心批发市场。“目前我们批发市场每天豌豆尖的销量大概在三十七八吨的样子，价格2-3元不等。”据该市场相关工作人员介绍，从10月份上市开始，豌豆尖的销量逐渐增加，从原来的每天一两吨到现在的每天数十吨，随着气温的降低，成都市场需求量也开始逐渐增加。

“目前供需相对较为平稳，如果市场需求量大，而产量小的话，价格肯定会有大的变动。”该工作人员分析，成都市场一直维持相对稳定的状态，目前已经到了豌豆尖大量上市的季节，但销量的高峰期还没有到，“预计下个月，一天销量可能达到四五十吨。”据该市场的统计数据，本月13日豌豆尖销量达38.96吨，14日也有27.34吨、15日37.1吨。目前豌豆尖已进入销售旺季，按照往年情况，豌豆尖销售旺季主要在冬季，即11月、12月及次年1月。据统计，仅从成都农产品中心批发市场销往成都的豌豆尖，去年的销量就超过了4414吨。仅当年11月、12月、次年1月三个月，销量就达3241.54吨。12月份销量最高，为1253.97吨，销量从2月开始回落。

“由于豌豆尖只有成都本地人比较喜欢吃，所以生产都是成都本地周边的区县生产。”据市农委相关工作人员介绍，全市豌豆的种植面积20万亩左右，其中在金堂的种植面积最大，达到2万多亩，其他区县龙泉、青白江、双流、简阳、邛崃等地，也有1万多亩的种植面积，基本是自产自销。