高端消费“下乡”

和奢侈品类似，近年来，豪华酒店也正全力开辟中国二三线城市市场。喜来登、索菲特、洲际、威斯汀，甚至包括丽思卡尔顿都集体出现在天津、郑州、武汉、长沙和乌鲁木齐街头。据重庆索菲特酒店公关经理王琦介绍，仅2012年重庆新开业五星级酒店就多达5家，包括凯宾斯基、凯悦、希尔顿等。

“一线城市市场日渐饱和，特别是酒店这个行业和地段、位置有很大关系，好的地段更是寸土难求。所以，必须移师二三线城市。二三线城市随着生活水平的提高及经济活动的加强，也形成了一定的客源。”资深酒店管理人员蔡玉玲说。

“这也是出于对未来市场布局的考虑，而且和竞争对手相比，这需要建立集团优势，形成全国性的品牌价值，”海航酒店集团董事长宋翔说，“特别是在目前二三线城市地价普遍上涨的背景下，如果再不出手，未来成本可能会更大。”

但和奢侈品在中国二三线城市扩大销售，掠夺更多利润不同的是，在二三城市，新开业的豪华酒店基本处于亏损状态。宋翔表示，“这不只是成长期的问题，原因还包括，目前二三线城市的市场客源没有北京、上海那么多；和北京、上海等地动辄每晚一两千的客房价格相比，二三线城市的房间价格通常也仅有六到八百元左右。”

另一个明显的高端消费“下乡”案例则是葡萄酒。张翔是上海某酒业有限公司董事长，他认为，葡萄酒消费热潮也正在悄悄经历从一线城市转向二、三线城市的变化。对于酒类市场，更准确的说法是，从沿海一线城市渗透至内陆二、三线城市。

在他看来，中国人喝葡萄酒，应该是从广东、福建、浙江这些经济较为发达的省份开始的，后来发展到山东。消费增长点的一个明确转移点是在2011年，这一年，长三角地区经济增长放缓，加上之前持续累积的葡萄酒投资泡沫破裂。