几乎所有的进口商与代理商都意识到，一线市场已经进入一个相对稳定的动态平衡壁垒期，消费能力强劲的二三线城市才是市场开发的重点。

张翔的公司仅在去年12月一个月，就做了6场葡萄酒的品鉴会，举办地全部都是二、三线城市，例如长沙、武汉、昆明和廊坊。而作为圈内非常资深的葡萄酒讲师，齐绍仁则是从自己的讲座安排中洞悉到变化的萌生，他最近的一个“差事”，是昆明的一个高尔夫球会所，为某银行的私人银行客户讲葡萄酒。

张翔认为这是多年市场教育的必然结果。市场结构的变化进程其实很快。“我2003年去北京后海酒吧，没人喝葡萄酒，都在猛灌青岛啤酒。也没有人认识拉图，大家都说酒好酸，只有拉菲，有人说好像听起来很耳熟。”齐绍仁说。

城市的考量

与一线城市一样，类似于万达广场、仁恒置地广场这样的城市综合业态，成为二三线城市品牌消费的重要场所。凌云剑认为，基于目前中国城市发展的行政性特点，这些城市综合业态与地方政府的规划有关。