“肉菜”并举

提高抗风险能力

老杨记得，1990年后，村里几乎家家户户都养几头猪。养猪，成为种地之外的一个重要的收入来源。“猪的粪便作为农家肥还田，这就是最初的种养循环。”宝石乡分管农业的副乡长罗洪成说。

2000年以后，因为大量人口外出务工，老杨就流转了不少土地，种上了23亩玉米和8亩蔬菜。拿玉米作为青饲料，可以满足50头猪的食用，而养猪的粪便经过简单处理后，可以给蔬菜施肥。“这个比例刚刚好，地少了，饲料就少，猪的数量就少，总利润就上不来。”老杨说。

不光是老杨。这种“适度规模经营”的做法，得到了众多养殖户的认可。现有的2000多户养殖户中，如老杨规模的就约占三分之一。

“这些养殖户大多数都是以家庭为单位，50-150头猪，20-30亩地，两三个劳动力刚刚可以忙得过来。”罗洪成解释说，玉米被当地人称为“懒庄稼”，配合小型的粉碎机等设备，需要的劳动力较少。而且自供饲料不仅降低养殖成本，还多了蔬菜这个出路，即使在猪价走低的时候，养殖户也能赚到钱。