据成都市食药监局相关负责人介绍，虽然现场加工原料可见，成本透明，但毕竟是不成规模的小加工点，质量难免参差不齐。食用油对压榨工艺、设备及卫生条件都有一定要求，而一些加工点无法做到标准加工，所使用的工艺、设备不尽相同，有些商贩甚至还会使用香精勾兑，“眼见未必为实”，建议市民最好选好商家，购买有QS标识的，包装好的芝麻油。由于现榨油的保质期很短，在使用中也要小心谨慎，一旦不小心把水或其他杂质混入现榨油中，一星期油就会变质。

欢迎市民拨打12331举报

据成都市食药监局相关负责人介绍，目前食用油实行的是市场准入制，生产企业必须取得食品生产许可，未经许可不得加工（分装）经营食用油；食用油包装上须具有QS标识。正值新春佳节来临之际，各种置办年货的购物节比比皆是。如果你看到了哪儿还有现榨现卖的食用油，散装食用油，请您拨打成都食品药品投诉举报热线12331进行投诉举报。

据介绍，鉴别优劣香油有两种方法，一是振荡法。取一瓶香油用力振荡，如果产生的油气泡透明且很快消失，则为纯正香油；如果油气泡不透明，呈黄色且消失较慢，则为劣质香油；二是水试法。取一滴香油滴在水中，如果香油在水面上迅速摊开成一薄油层，则是优质香油；如果油在水面上是油珠状，则是劣质香油。