现捞现做 三文鱼吃到爽

在基地里吃三文鱼，全是现捞现做，不仅保证了食材的新鲜，也让食客对自己的消费一清二楚。记者在亲自挑选了三文鱼后，不一会儿一道色香味俱全的全鱼宴就出现在记者眼前。

先夹起薄薄的、凉凉的生鱼片，挤上几滴柠檬汁，蘸上一点酱油和芥末，让人大呼过瘾。除了生鱼片还有鲜美的三文鱼汤锅、外酥内嫩的黄金鱼香饼、可口清脆的香酥鱼排……

吃完了鱼，再将来自基地里种植的生态蔬菜烫一把在锅里，蔬菜的清香和鱼肉鲜美足以融化味蕾。

专人讲解 品美食长知识

据三文鱼基地的老板仁贵介绍，他们这个基地不仅是吃鱼的地方，还是一个科技教育基地。每个月都会有许多小朋友到这里学习各种鱼类知识。

记者在三文鱼基地专职讲解人员带领下参观了生态养鱼池、科普长廊、特色农产品展览馆等。生态养鱼池由一组高5米、直径6米的巨型鱼缸组成，里面养殖了数十种不同鱼类供游客观赏品评。有外表凶横的狗鱼、有颜色缤纷的蝴蝶鱼，还有难得一见的匙吻鳟鱼。除了科教活动，基地还安排了一系列趣味性、娱乐性的活动，供游人休闲娱乐。在这里，记者亲身体验和感受了四川传统农耕生活，学习了三文鱼文化及科普知识。