昨日，记者从市食药监局获悉，3月对成都223家食品生产加工企业生产的白酒、米面制品、调味品、冷冻食品、肉制品、糕点、水果制品、豆制品、食用植物油等276批次产品进行监督抽检。其中，2家企业的2批次产品被判定为不合格。

此次抽检，除对上述食品的主要质量指标进行检测外，重点对白酒中增加香味的乙酸乙酯、米面制品的黄曲霉毒素B1、调味品的氨基酸态氮、冷冻食品及肉制品的致病微生物、糕点的铝和山梨酸等安全指标进行了检测。

抽检结果显示，我市食品企业生产的白酒、米面制品、调味品、冷冻食品、肉制品、糕点、水果制品、豆制品、食用植物油等产品质量总体稳定。但2家白酒企业的2批次产品不合格。分别为四川成都市泸粮酒厂，2013年8月6日生产的清源坊头曲〔480ml/瓶（酒精度50%）〕，固形物为超标，检测结果为0.68g/L，国家标准为≤0.40g/L；四川蜀国春酒厂，2015年1月11日生产的虎砲泉酒〔100ml/瓶（酒精度38%）〕，酒精度不达标，检测结果为31.4%，国家标准为37%-39%。

成都市食品药品检验研究院高级工程师叶梅分析认为：白酒固形物指标不合格的可能原因是，生产白酒时所用的水质差或勾兑后贮存时间短，过滤控制不当造成的。白酒酒精度指标不合格的可能原因，除了生产企业检验能力不足，包装封口不严密造成酒精挥发之外，不排除企业为降低成本，用低度酒充高度酒的可能。

目前，市食药监局督促相关区（市）县食药监局依据相关法律法规，正在对抽检不合格企业进行处理。