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成都庄子村川菜酒楼玉双店关门 餐饮老街上经营十二年去年已开始亏损
2015-07-02 21:40:38  |  新闻中心 都市生活成都生活 

另一位酒楼负责人告诉记者,从去年上半年开始,庄子村酒楼玉双路店就开始处于亏本状态,“酒楼将根据市场情况缩小规模。”庄子村川菜酒楼玉双店关门之后,市民还是能在李家沱和倪家桥的两个直营店吃到庄子村川菜。

业内人士:

大众选择更加多元化

昨日,就在庄子村川菜酒楼旁边的楼房底层,正在进行打围装修,楼房二层贴有“俊宏鲍鱼汤锅”的字样。记者随后致电成都俊宏餐饮公司得知,原来俊宏鲍鱼汤锅关门之后,又入主了一家火锅店,而如今火锅店也腾出了位置,给了另外的餐馆。

“三只耳火锅”同样在玉双路开了10多年,该店店长昨日告诉记者,近两年来,生意一直处于平稳状态,“赚不了也亏不了。”

成都美食文化产业协会常务副会长沈文华说,玉双路是改革开放以来成都最早兴起的餐饮街之一,拥挤的小街巷给食客们贡献了很多金字招牌的好馆子,一度是吃饭选择地中最热门的一块。不过,随着城市的发展,类似的餐饮街开始增多,卖场餐饮业在不断完善,因此老百姓的选择更加多元化,让一些老牌的餐饮街逐渐落寞,而餐馆在长期经营中没有做到转型升级,只能做出调整。

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来源 成都商报  |   作者 逯望一
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