高蛋白低脂肪 赛唐僧肉

知了猴蛋白质丰富，有人把知了猴比作唐僧肉的说法，蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，全钾0.3%，全磷0.58%，钙16.0毫克/千克，锌82.2毫克/千克。其次是金蝉的药用价值，根据《中国药材学》记载，金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。

好比一千个读者就有一千个哈姆雷特，网友们也是众说纷纭：

@言实岩石：生物防治，植物病虫害一绝！

@戒龟牧螺：感觉像在吃婴儿

@amie米米米西：小时候吃过?炸的?还挺香的，现在不敢吃了

@蓝色饼干：感觉好恐怖，想到了以前被同学骗着吃蚕蛹，好恶心的啊

@摄界边缘：年年抓，真不敢想象下一代还能否听见蝉鸣。

@希欢一直都在：吃了20多年了，老家那块都快被逮绝了，现在夏天都不怎么能听到知了叫了

害虫到底吃不吃？

针对网友的说法，记者采访了成都华希昆虫博物馆馆长赵力，他说知了以吸食树的汁液为生，影响树木生长，被认为是害虫，但现在大家都把它作为美食，目前正是知了幼虫出来的季节。

“在野外捕捉知了，灭绝倒不可能，但是过度捕捉，倒是会减少知了的数量”。他认为，城市里的知了本来就少，不提倡去捕捉，毕竟有少量知了鸣叫，能调节市民的生活，别有一番意境。

川菜食谱没蝉蛹

说到美食，记者又采访了成都美食协会副会长沈文华，他说在川菜里没有制作知了猴的菜谱，成都餐饮分为中餐、火锅、小吃和高档餐饮，而知了猴只能作为火锅类里的特色餐饮类。

不过，最近有报道称，知了猴在土壤里待5到12年，如果土壤里有污染，尤其是重金属的污染，可能在知了猴体内蓄积毒素，医生建议，城市绿化带、农药化肥污染严重的土地，培育的知了猴最好别吃。听到这里，你还敢吃吗？