把客人吃剩的火锅底料回收，炼制后重新端上餐桌，成都又有一家火锅店遭起!

在成都郫县安德镇，一家名为“聂三耳”的鹅肠火锅店，原本生意火爆，不久前食客们陆续发现，这家店却突然关门了。大家一打听才知道，为了增重口味、降低用油成本，这家火锅店在老板的授意下使用老油，而且时间长达一年之久。

近日，该火锅店老板父子、厨师因犯生产、销售有毒有害食品罪，均被判刑。

突查：老板承认火锅店使用老油

去年10月，郫县食药监局接到群众举报后，前往安德镇金安街对“聂三耳”进行突击检查。执法人员在该店发现疑似油脂过滤工具，经过询问调查，员工交代了使用回收老油的事实。

去年10月28日，民警在该火锅店现场挡获吴艺(老板之子，化名)及厨师李某某。不久后，老板吴任(化名)在接到警方电话通知后，赶回火锅店接受警方调查询问。