紧接着，自己经营者录音棚工作室的余开建找到合伙人李涛和喜爱摄影的老朋友蒋速翔，商量着由宜宾老乡自己来拍摄家乡美食。

2014年6月份，这一想法被敲定下来，纪录片正式开拍。

18个月“自助拍摄”

总共花费四百元

“三个人都是上班族，利用工作空余时间来拍摄纪录片，30分钟的纪录片拍摄耗时共18个月。”余开建说。

“这可是十足十的草根拍摄行动。”余开建介绍，写文案，请蒋速翔在读大学生表弟帮忙;后期和配音，请电视台的朋友云风、路飞帮忙，零零总总下来花费四百余元。

但最让三个宜宾小伙头疼的是制作过程。

“拍摄时曾多次碰壁。”余开建坦言，最初找到本地几家老字号面馆洽谈拍摄，好几家面馆不冷不热，甚至拒绝合作。后来几经寻找，由朋友介绍了一家老字号面馆，才同意配合拍摄。