8日下午，记者从成都市食药监局获悉，成都市食品药品稽查总队通过前期暗访及摸底排查，在成都市农产品批发中心肉类食品批发市场内发现了3批次注水牛肉。目前，成都市食药监局已对涉嫌销售不合格鲜牛肉的3户经营户立案调查，并责令其召回不合格牛肉。

5月28日凌晨，成都市食品药品稽查总队对位于双流区西航港街道的成都市农产品批发中心肉类食品批发市场进行了专项检查。前期暗访组执法人员对正在经营的48户鲜牛肉经营户进行了逐一摸底排查。经查，当晚经营户经营的鲜牛肉主要来自广汉市向阳镇、成都新都区和青白江区的7户供货商，能够提供检验检疫证明。随后，执法人员对暗访发现的感官疑似注水的4批次鲜牛肉进行了监督抽样，并连夜送成都市食品药品检验研究院检测。5月30日，成都市食品药品检验研究院出具检测报告，按照国家标准牛肉产品水分应小于或等于77%，确定本次送检的4批次鲜牛肉样品中3批次水分含量分别为81.3%、80.5%、79.9%，属不合格产品。

成都市食药监局已组织新都区、青白江区食药监局对不合格牛肉供货方进行突击检查，并将成都市以外的案件线索移交当地食药监局，确保从源头控制问题牛肉的出现。