晟楠 文/图

“大货、子货、丝丝货；画龙、画凤、画蝈蝈”，糖画以糖作“画”，在四川民间过去又称“倒糖饼儿”。过去，糖画艺人肩挑摆摊，走街串巷，人聚落摊，现做现卖，男女老少为之驻足，以观看艺人现场制作糖画为赏心乐事。而糖画的另一大魅力还在于其独特的售卖形式，即转糖饼，转盘上绘有各种图案，箭头停在哪个图样，糖画艺人便做什么图样，转盘中央的“龙”更是人人都希望转到的“大货”。

“大货、子货、丝丝货；画龙、画凤、画蝈蝈”   

16岁拜师  一“画”就是30年

初次见面，陈启林直接把我们带到了他家中。刚一进门就见到茶几上一左一右放着两个正方形转盘，转盘中有一圆，边沿四周画着各种动物的图案，图案外面上下左右各写着四条标语：“甜的艺术”“半转不算”“老少无欺”“请勿玩耍”。两个转盘中间的白色大理石上，绘制糖画所需的工具一应俱全，丝毫不亚于平日在外见到的糖画摊。“这套行头经我改良后可以折叠装进行李箱，伴随我走南闯北到全国各地做糖画。”谈话间，陈启林执勺在手，静气凝神，运腕走勺，流糖如丝，灵巧的手腕或抖，或提，或顿，或放，手法时快时慢，手势时高时低，顷刻间，一个个飞禽走兽便跃然而出。

放下勺，陈启林聊起了自己的“糖画生涯”。“1979年，我跟随爷爷奶奶从安岳辗转到了成都，从此就与糖画结了缘。”据陈启林回忆，当时，他的糖画老师蔡树全住在仁厚街，而他家住在字库街，和老师就是两对门。每当蔡老师的挑子出现在街头，他都会跑去看蔡老师倒糖画。“老师端坐于糖画摊前，飞快地将勺中的糖液挥洒在光洁如镜的大理石板上。这些好看又好吃的糖画，引得我直吞口水。”受蔡树全的影响，陈启林对糖画这门手艺产生了浓厚的兴趣，久而久之心中便产生了拜师学艺的想法。“我跟蔡老师说想跟他学糖画，蔡老师叫我把家里的家长请来问问他们的意见。”经过奶奶的同意，16岁的陈启林正式拜蔡树全为师，开始学习糖画艺术。