4日，成都市食药监局公布最新一期食品、食用农产品、保健食品监督抽检结果，在5634批抽检样品中，共发现875批不合格样品，不合格率为15.53%，整体不合格率创历史新高。

家乐福等知名名牌上“黑榜”

在不合格样品中，不乏家乐福、晓宇火锅等知名名牌登上“黑榜”。据分析，此次不合格最多的为蔬菜制品和淀粉及淀粉制品两个领域，其中，蔬菜制品半数不合格。

为何一次性发现这么多不合食品?成都市食药监局表示，此次抽检是成都进行的首次大规模靶向性抽检，专为发现问题、专找风险高的领域进行的抽检。

此次抽检分别抽取了生产环节、流通环节和餐饮环节，批次分别为426批、4180批和1028批。其中，流通环节检出不合格样品最多，为525批，生产环节和餐饮环节不合格分别为40批、310批。

抽检蔬菜制品 超半数不合格

“食品生产企业的库房、大型商场、连锁超市、农贸市场是我们抽样的重点。”成都市食药监局相关负责人说，在不合格样品中，蔬菜制品总共抽检631批次，不合格就有321，超过半数，主要体现在二氧化硫残留量、乙二胺四乙酸二钠超标。此外，淀粉及淀粉制品不合格数量也相对较高，主要体现在二氧化硫残留量、铝、柠檬黄、日落黄等超标。据了解，在近年来公布的不合格抽检，此次抽检的整体不合格率已创历史新高。