素有“张竹子”“张花鸟”美誉

在上海美术专科学校时，张采芹师从刘海粟、王震（一亭）、江小鹣等大师，其早期绘画涉及山水、花鸟、人物，重视诗、书、画、印相配合的整体艺术形式，风格受古人影响至深，追求高古潜逸、墨色润泽、章法严谨。后来，张采芹的绘画题材逐渐从山水、花鸟、人物样样俱备转向主攻花鸟鱼虫，笔随意走、局随意设，清疏秀脱、颇富自然之美，素有“张竹子”“张花鸟”之称。

在中西艺术交流、融合的大背景下，张采芹中年以后逐步放弃早期比较成熟的文人画风格，注意吸取民间民众情趣和西方绘画的写实造型及色彩原理，画风日趋平实。

值得一提的是，张采芹是民国以来成都市第一个举办个人国画展览的画家，他的名声不仅响彻华夏，还为外国人所倾慕。1981年，瑞典国王及王后访华，专意寻求张采芹的画，张采芹赠以《朱藤双燕》。张采芹晚年专心钻研国画艺术，作品以单款为多，几乎不再题诗，以考虑观者感受，寄托对人民的关心和真善美的执着追求。