四川宜宾蜀戎坊食品有限责任公司的营销总经理翁泽明，以前也有类似的烦恼。他说，由于市场信息不对称，公司生产的大头菜基本都是“光着身子”进市场，包装简单粗暴，基本无卖相可言，销售半径也因此受限。

去年5月，翁泽明在川货全国行·北京站结识了几位重庆的经销商，尽管大头菜的品质备受好评，但经销商们告诉翁泽明，要想打开年轻消费者的市场，除了有好产品，还要配上恰到好处的包装。

于是，小小大头菜开始在包装的大小、规格、颜色、图案、LOGO等方面做文章。今年新包装全新改版升级后，虽然卖价提高了，产品却比以前受欢迎。“产品的受众群也扩大了。”翁泽明说，以前只有家庭妇女买大头菜，现在的销售额中有两成是年轻人贡献的。

除了包装，为区域市场定制不同口味的产品，也是大头菜成功拓展市场的秘诀。

去年以来，蜀戎坊用全新配方推出了上海版的冰糖麻辣手撕大头菜，“去掉花椒麻味，降低4成辣味，并根据上海人口味做了偏甜的处理。”翁泽明说，他们前年就与上海经销商签订了1000多万元的订单协议，直到上海版手撕大头菜推出，协议才开始陆续落地。目前已有几吨冰糖麻辣手撕大头菜摆上了上海商超货架，“每次一上架，就被抢购一空。”

省商务厅相关负责人表示，依托活动走进市场，企业根据需求调优结构，提升产品有效供给能力，让川货的市场竞争力明显增强。