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成都三官堂羊肉馆上座率降三四成 菜市场和外卖生意很好
2016-12-21 11:02:11  |  新闻中心 都市生活成都生活 

今天是一年一度的冬至节,正所谓“冬至到,羊肉俏”,然而记者昨日走访了多家往年火爆的羊肉餐馆,发现今年的客流量骤降,三官堂羊肉一条街的一家餐馆老板更是感叹,今年整体上座率降了三四成。此外,去年火爆的电商今年生意也在萎缩,一家在网上售卖简阳羊肉汤的商铺老板连先生称,他家今年的生意不及去年一半。难道成都人今年不爱吃羊肉了吗?记者调查发现,今年流行在家吃羊肉汤——菜市场和外卖的羊肉生意都很好。

实体店

生意:★★

上座率降了三四成

价格:60-80元

包含1斤羊肉,汤底、蘸碟和蔬菜需要另外付费

特点:老字号羊肉馆名声在外

电商

生意:★★

销售量不及去年一半

价格:108元

包含1斤羊肉,还有汤底羊油、蘸碟料

特点:需要进行二次加工才能食用

菜市

生意:★★★★★

一个小摊一天卖80多斤

价格:45元

包含1斤羊肉,还有羊肉汤、蘸碟,有的还送蔬菜

特点:便宜且量足

外卖

生意:★★★★

一个商铺月销量900多份

价格:98元

包含1斤羊肉,羊肉汤、蘸碟、配菜等也一应俱全

特点:煮好送上门即可食用

暑袜街

有餐馆羊肉仅卖60元一斤

昨日中午12点过,记者来到暑袜街附近的老字号羊肉馆时,发现街边的小路上已经有十多桌食客在提前一天过冬至喝羊肉汤了。据一家羊肉汤店的店员介绍,往年这个时候生意已经很火爆了,“一般冬至前一天,一条街上会摆满桌椅板凳,很多人排队等待吃羊肉汤,但今年生意就这样了。”这位店员表示,这两天已经准备了很多羊肉羊杂,等待冬至的上座高峰。但估计今年的生意远远没有往年的好。

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来源 天府早报  |   作者 王亚楠
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