菜市走访

野菜已摆上菜摊，折耳根冰草苦菊受欢迎

现如今，人们一直在提倡健康的生活模式，随着食材越来越丰盛，人们似乎越来越爱吃野菜了，在市场上打着“原生态无污染”“养生菜”“营养价值高”“清新可口”“防癌”等标签的野菜多起了。随着天气渐热，成都的野菜市场又是一番什么样的风景?

5月21日，天府早报记者走访成都锦江天涯石北街一菜市场看到，有的野菜已经摆上菜摊，不少摊点都能买到。记者围着菜市场走了一圈，目前卖的主要有野生折耳根、冰草、苦菊三种。

一位常年售卖菌菇类的刘老板也挪出点位置卖起了冰草和苦菊，老板表示，三十年河东三十年河西，如今的野菜就跟三十年前的肉一样，成为人们比较追求的食材。“年轻人吃惯好吃的，反而对野菜抱有一种新鲜感;年纪大的看到有野菜买，也忍不住要买点，毕是以前常吃的却又多年未吃，多少有份情怀在里面吧。”

刘老板还说，冰草和苦菊都可以来凉拌、做沙拉、清热爽口，受到许多熟客的欢迎。由于野菜不比其他蔬菜，纯野生的几乎都是季节性蔬菜，而且吃期较短，因此市场价格也就因此卖得高一些。

无论是市场现卖还是野外现摘，刘老板表示，一定要注意其安全性，口感虽好，但健康更重要，一定要辨认清楚，以免误食。

■天府早报记者朱佳慧