成都大街小巷随处可见茶餐厅 在川投资香港企业超过4400家

14日清晨，成都的空气潮湿而寒冷，走进一家茶餐厅，一杯热气腾腾的“鸳鸯”、奶茶配上刚煎好的鸡蛋、三明治、餐包，成都人在浓浓“香港味道”中开始新一天。

在上个世纪八十年代，有着浓郁港式风格的茶餐厅，伴随着香港电影，香港制造的电子产品走进成都。如今，成都的大街小巷随处可见茶餐厅的身影。

香港人黄令仲所开的港九茶餐厅是目前成都较为出名的茶餐厅之一，尤以港式奶茶和菠萝包最受成都食客喜爱。

“我爱成都，呆了23年，我很喜欢这座城市。”黄令仲告诉记者，汶川大地震后，他和好友们在四川捐赠了一所学校。学校建成后，大家经常到访成都，却发现很难找到一个有“香港味道”的聚会地点。

“当时我就想，什么最能代表香港？那肯定是茶餐厅了。”黄令仲笑着说，自己经营茶餐厅只是一种机缘巧合，“我并不想做什么大事业，只想将‘香港味道’传承下去，让大家有个落脚点。”

尽管茶餐厅最初只是以一个落脚点的名义出现，但爱好美食的黄令仲却用尽心思，“我希望有更多的人用心去经营茶餐厅，而不是仅仅当做商业来经营。”

黄令仲一边演示制作港式奶茶一边说，“香港每一家茶餐厅都有调制奶茶独特的配方，你在不同的茶餐厅喝到的味道是不一样的。”而港九茶餐厅的奶茶味道在成都街头也是独一无二的。