成都大街小巷随处可见茶餐厅 在川投资香港企业超过4400家

曾在香港翡翠电视台担任美食节目主持人的邓锵荣也是港九茶餐厅的常客。5年前，一次给在蓉的香港餐饮企业做指导的经历，让他选择常住成都。

自称“老饕”的邓锵荣对茶餐厅的每一段历史如数家珍。他告诉记者，茶餐厅的前身“冰室”，主要提供咖啡、奶茶、菠萝包、蛋挞等小食。数十年间，西菜馆和餐室的模式结合后，冰室逐渐演变为香港今日的茶餐厅。而现在，成都的茶餐厅里的“香港味道”也融入了成都本土茶馆的“味道”——不仅有香港常见的红茶，也多了飘雪、普洱身影。

邓锵荣笑着说：“在成都，茶餐厅的变化就是‘香港味道’的一个缩影，因为‘香港味道’的文化，就是开放、多元、融合的文化。”

目前，成都街头的茶餐厅数量已超过百家，而在川投资的香港企业数量也超过4400家。(