“知了猴”​高蛋白低脂肪 成都闹市捕蝉人1月抓万余只知了 专家：重金属污染慎吃

美食名为“知了猴”，看这名字，和“知了”有关系？没错，和一到夏天就在人耳边吼个没完的那货，是亲戚。

“知了猴”是晚辈，知了是“长辈”。通俗点来说，知了猴是知了的幼虫，也就是蝉蛹啦！它们可以在土里潜伏3年、5年，甚至17年。不过，虫也总是要长大的嘛，化不了蝶也得有对翅膀不是？于是每当夜幕降临，这些小家伙就探出地面，寻找能依靠的树干、草叶，花一个多小时，等待脱壳羽化为知了。

虽然成都人是好吃嘴，兔脑壳、猪尾巴、鸡脚杆啥子都吃，但是“知了猴”的市场并不宽广嘛！如此大规模的抓捕行动，肯定是有勇有谋有计划的啊！为了弄清楚情况，华西都市报记者趁着夜色，寻着手电筒光线，去找到了这群“很拼”的吃货们，发现他们还不是本地人呦~~~~

这些逮虫吃的人，很多是来自河北、山东，几年前搬到成都居住。这抓“知了猴”的传统，也是从老家就养成的。天黑了，父亲就带着孩子、老人带着孙子，提个手电筒和塑料瓶，到树林里去找好吃的啦。大规模到这片林子捉知了猴，是今年才有的事，“虽然这林子以前也有，但没人捉，今年不知是谁开始捉了，我们才跟着来。”