驿马河桥头附近饭馆的莉姐

傅全章（龙泉驿区）

在我居住的城镇，有一座桥叫滨河桥，桥下是古时驿马饮水的驿马河；桥下河畔的茶园，是我们文友经常聚会喝茶的地方，也是我们谈文学、谈时事、谈人生的清静处所。

喝茶、摆龙门阵，到了吃饭时间，我们总爱到桥头附近一家饭馆，点几个菜，要上几两枸杞或梅子的泡酒，一边吃一边继续把没摆完的龙门阵摆下去。

我们吃饭的这家饭店叫“莉姐饭店”。莉姐是这家饭店的老板娘。但莉姐并不老，三十来岁的样子。她不仅年轻，还很美：高挑婀娜的身材、白晳俊俏的脸蛋、小巧的甜甜的嘴、灵动得会说话的眼……

莉姐的饭店里，有几样菜很受我们欢迎：芋儿烧鸡、大蒜鳝鱼、蒜苗回锅肉、生泡花生米、萝卜排骨汤等。特别是脑花豆腐，麻辣味适中，口感极好。

她店里的菜不仅色鲜味美，更有一点让我们放心：菜里的油是橙黄清亮的，不像有的饭店菜里的油是乌黑酽酽的，那多半是潲水油！她店里的泡酒不仅色泽清亮而且味道很纯，也不像有的饭店的泡酒不仅浑浊而且苦味怪味全有，说明她买酒时不是专买最廉价的！她店里的饭白净、软硬适中，用小木蒸桶装着，总是热热的。看得岀来，她买米也不是专拣价格便宜的买。我们有时不愿到饭馆吃饭，那又冷又硬的饭是使我们不想去的重要原因。