成都人均一年至少吃4斤花椒 ​川菜飘香花椒内销之外还出口

花椒是川菜区别于其他菜系的重要佐料，同时具有重要的药用价值。四川拟确定37个县市区种花椒，打造“花椒产业第一省”。业内人士称，每年约8000万斤花椒销往成都的火锅店、川菜馆等餐饮企业。成都晚报记者推算，成都人去年人均至少吃掉了4斤花椒。

记者昨日获悉，四川拟出台推进花椒产业发展的意见。10月30日，《关于推进花椒产业持续健康发展的意见(征求意见稿)》已在四川省林业厅网站公布，征求意见截止日期为11月24日。

四川花椒产业发展目标

到2022年

▲种植规模扩大到600万亩

▲年产优质花椒干果30万吨

▲实现综合产值300亿元

▲建成花椒产业重点县20个

▲省级以上花椒产业园区10个

(其中国家级花椒标准化示范园2个)

▲知名龙头企业10个

培育知名花椒品牌

结合“汉源花椒”“茂县大红袍”“越西贡椒”“金阳青花椒”“平昌青花椒”“泸县青花椒”“三台藤椒”等优势品牌，着力培育形成一批具有地域特色的花椒公共品牌或地标产品。到2022年，建成全国知名的花椒品牌5个，品牌产品覆盖率达到80%。

37个县市区种花椒 看看有没有你家乡

四川是全国花椒主产区。截至去年年底，四川省花椒种植面积423万亩，年产量6万余吨，年产值45亿元。尽管四川省花椒各项指标均居全国首位，但仍存在花椒基地管理粗放、果品保鲜加工不足、知名品牌缺乏、综合效益低下等问题。

为推动花椒产业提质增效，助力扶贫攻坚，正在征求意见的推进花椒产业发展意见提出，四川将努力打造全国种植面积最大、发展水平领先、综合效益显著的花椒产业第一省。