成都人均一年至少吃4斤花椒 ​川菜飘香花椒内销之外还出口

四川提出加快形成以青花椒(藤椒)、红花椒为主的3个特色优势种植区：

川西红花椒集中区(14个县)

以汉源县、茂县、金川县、丹巴县、康定县、泸定县、九龙县、木里县、盐源县、昭觉县、喜德县、冕宁县、越西县、美姑县的干热干旱河谷区为重点，培育形成“汉源花椒”“茂县花椒”“灵山正路椒”等红花椒集中区。

攀西青花椒集中区(7个县市)

以盐边县、盐源县、宁南县、金阳县、布拖县、德昌县、西昌市为重点，培育形成以“金阳青花椒”为主的青花椒集中区。

川中青花椒(藤椒)集中区(16个县市区)

以平昌县、渠县、广安市广安区、广安市前锋区、岳池县、南充市高坪区、西充县、营山县、三台县、蓬溪县、乐至县、自贡市沿滩区、泸县、仁寿县、洪雅县、峨眉山市为重点，培育形成“蓬溪青花椒”“广安青花椒”“洪雅藤椒”等青花椒(藤椒)集中区。

“划设这3个片区，并不是临时起意，而是综合了花椒的生物学特性、各地自然条件以及当地人的意愿等因素。”四川省林业厅产业处处长秦茂介绍，川西集中区和攀西集中区是四川传统的花椒种植地，也是四川最大的花椒种植地，当地群众早已能够熟练种植花椒。“川中片区虽然是近几年才发展起来的，但据我们了解，这个片区的气候适合花椒种植。”秦茂说，由于市场价格相对稳定，没有大起大落，花椒种植和销售近年来吸引了越来越多的人。