农家乐经营创新论坛在三圣乡举行 探索农家乐创新发展路径

为农家乐产业转型升级把好发展方向、寻好创新发展路径，昨日，由中国饭店协会农家乐专业委员会联合锦江区三圣花乡景区餐饮协会举办的“中国地方特色名宴”展示交流会、农家乐经营创新论坛活动在锦江区三圣乡举行。

当天下午的论坛上，举行了优秀农家乐企业家经营创新论坛、农家乐经营创新论坛互动等活动。锦江区三圣花乡景区餐饮协会会长张基础、四川旅游学院教授陈实、许燎原博物馆总经理谭恢华等分别作了主题演讲。

据介绍，休闲农业和乡村旅游一头系着农村，一头系着城市，完全契合发展现代农业、建设美丽乡村等战略，同时迎合了都市人群旅游休闲的需求。

中国饭店协会农家乐专业委员会主席谢平介绍，在农家乐产业中，餐饮作为最主要的经营业态，占据着举足轻重的作用。要想在规模庞大的农家乐群体中脱颖而出，美味特色的美食就成为了农家乐企业家需要重点思考的突破方向。